切熟肉片機(jī)-全自動切片機(jī)和半自動切片機(jī)又叫凍肉切片機(jī)、切肉卷機(jī)、切卷機(jī)、該切片機(jī)設(shè)備結(jié)構(gòu)緊湊、外形美觀、操作簡便、效率高、耗電小、清潔保養(yǎng)容易、衛(wèi)生，切肉效果均勻并可自動成卷狀，切肉機(jī)刀片采用進(jìn)口刀片及皮帶及帶有自動潤滑裝置，功率強(qiáng)大,是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位所不可缺少的肉類加工機(jī)械。
注意事項(xiàng)：
1、本機(jī)在工作時(shí)，嚴(yán)禁將手靠近刀片刃口，以免造成傷害。
2、切凍肉時(shí)，冷凍溫度一般在-4度到3度，通常用指甲在凍肉的中心位置輕壓覺得有柔軟感便可，如溫度過低，肉太硬，要適當(dāng)解凍；肉內(nèi)不可含有骨頭，否則會損壞刀片。
3、手工送料時(shí)，力量要適度，以免用力過大使電動機(jī)堵轉(zhuǎn)（全自動不需要用到）。
4、本機(jī)在清洗，維護(hù)檢修和加注潤滑油時(shí)：在關(guān)閉電源撥下電源插頭、厚試調(diào)節(jié)旋鈕調(diào)至“0”位后進(jìn)行。嚴(yán)禁在機(jī)器轉(zhuǎn)動時(shí)進(jìn)行清理或移動。
5、加注潤滑油時(shí)注意不使油脂流到食物或食物接觸的部件上，以免污染食物。
6、磨刀前應(yīng)將殘留在刀片上的脂肪及肉屑清理干凈，保持刀片和砂輪清潔干燥，否則砂輪表面被脂肪和肉屑糊死后，不易磨削。
7、使用時(shí)，如切得太厚或其它原因?qū)е碌镀晦D(zhuǎn)動時(shí)，立即關(guān)閉電源，排除故障后才能重開，否則會使電動機(jī)發(fā)熱面損壞。